Budowa chłodni przypomina wykonanie dużej izolowanej komory, lecz jej działanie zależy od wielu detali. Ściany, sufit, podłoga i drzwi muszą ograniczać napływ ciepła oraz wilgoci. Płyty warstwowe PIR ułatwiają stworzenie takiej obudowy. Nie zastępują jednak instalacji chłodniczej ani projektu podłogi. W mroźni szczególnie ważne są szczelne styki i ochrona elementów narażonych na długotrwałe działanie niskiej temperatury. Chłodnia i mroźnia nie wymagają identycznej obudowy. Różnią się temperaturą pracy oraz skalą problemów związanych z przenikaniem wilgoci. Znaczenie ma też rodzaj towaru, jego temperatura przy dostawie i częstotliwość otwierania drzwi. Te dane trzeba przekazać projektantowi przed wyborem grubości płyt.